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【세계 최고봉】국제 경매 낙찰·초희소 롯트
690엔(부가세 포함)~
‘베스트 오브 파나마’를 비롯해 국제 경매에서 경쟁한 세계 유통 0.1% 미만의 톱 오브 톱을 사용.열매와 같은 단맛, 오래 지속되는 여운.커피의 개념을 뒤집는 감동 체험을 전달합니다.일반적인 커피와는 일선을 그리는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 「일기 일회」의 향미를 즐겨 주세요.
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【투명감】오너 엄선 스페셜티 커피
690엔(부가세 포함)~
세계 톱 레벨의 캡핑 기술을 가지는 오너가, 그 날의 기후에 맞추어 로스팅을 미조정.잡미를 극한까지 제거하고 콩 본래의 잠재력을 "투명감"으로 꺼냅니다.한입 마시면 차이를 아는 선명한 맛은 전문 요리사와 해외 애호가들로부터도 높이 평가되고 있습니다.매일 재설정에 가장 좋은 가득합니다.
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【콩 판매・선물】세계 최고봉의 맛을 집에서/자가 로스팅 스페셜티 콩
1,090엔(부가세 포함)~
점포에서 제공하고 있는 국제 경매 낙찰 콩이나, 고집의 블렌드를 자택용으로 구입하실 수 있습니다.신선도와 보관 상태를 다한 콩은 소중한 분에게 선물로 최적입니다.만석으로 좌석에 안내할 수 없는 경우도, 콩이나 드립 백의 구입은 가능하므로, 백금대의 기념품으로서 꼭 세계 수준의 맛을 가져와 주세요.
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커피의 개성을 돋보이게 하는 디저트와 페어링
주역인 스페셜티 커피의 섬세한 맛을 방해하지 않도록 달콤함과 감칠맛의 균형을 계산하고 있습니다.농후한 치즈 케이크와 계절의 파운드 케이크는 볶은 감칠맛과 얕은 달콤한 과일 맛과도 절묘하게 매치.로얄 코펜하겐 등의 아름다운 그릇으로 제공되는 디저트는 시각과 미각의 양면에서 우아한 티타임을 연출합니다.
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직화식 로스팅으로 꺼내는 투명감이 있는 향미가 매력
세계 각지의 스페셜티 커피에서 엄선한 싱글 오리진과 독자적인 배합으로 완성한 오리지널 블렌드를 제공.콩의 개성을 살리기 위해, 두번의 핸드 소팅으로 결점 콩을 철저하게 제거해, 직화식으로 정중하게 로스팅하고 있습니다.잡미 없는 선명한 향과 코에 빠지는 향기로운 아로마는 자가 로스팅 특유의 호화.꼭 마음껏 즐겨주세요 ◎
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크로미미 케이크 당근 파운드 케이크
640 엔(税込)
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수제 치즈 케이크
790 엔(税込)
케이크는 계절에 따라 2종류 이상 450엔(부가세 포함)부터 준비하고 있습니다.
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아이스크림
445엔(税込)
프리미엄 우유, 피스타치오, 딸기
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크로미미 디럭스 샌드
1190 엔(税込)
야채, 계란, 햄, 치즈 모래
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점내에는 직화식 로스팅기를 설치하고, 최고의 상태의 콩을 제공하기 위해서 매일 조정을 실시하고 있습니다.생두의 수송으로부터 보관까지, 품질 관리를 철저하게 실시하는 「랩(연구소)」과 같은 측면도.한 잔의 커피가 태어날 때까지의 배경이나 스토리를 느끼면서, 그 자리에 흐르는 프로페셔널한 공기감도 맛보세요.
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「커피에는 자세하지 않지만, 맛있는 것을 마시고 싶다」라고 하는 분도 대환영입니다.좋아하는 맛과 기분을 전해 주시면 그 날의 라인업에서 최적의 가득을 제안합니다.세계 수준의 품질을 어깨 팔꿈치 없이 즐겨 주셨으면 한다.그런 생각으로 여러분의 특별한 시간을 지원합니다.
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시로가네다이의 골목 뒤에 자리한 커피의 향기로 가득한 조용한 공간.나무의 온기를 느끼는 카운터 석은 핸드 드립의 소작을 바라보면서 자신만의 시간을 보내는데 최적입니다.독서에 빠지는 것도 좋고, 생각을 하는 것도 좋다.시끄러운 일상으로부터 조금 거리를 두고, 오감을 리셋트하기 위한 상질의 몰입 공간입니다.
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テーブル4名様 × 2
테이블 좌석은 창문에서 꽂는 자연광과 가게 안으로 흐르는 온화한 공기가 조화를 이루며 첫 분들도 어깨의 힘을 빼고 보낼 수있는 분위기입니다.
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カウンター1名様 × 4
시로가네다이의 골목 뒤에서 문득 일상의 혼잡으로부터 벗어나고 싶을 때에 최적인 카운터석
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오감을 갈아 맑게 하는 잔
세계 톱 레벨의 캡핑 기술과 직화 로스팅으로, 콩 본래의 투명감 있는 향미를 표현.행복의 몰입감을.
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창의적인 아침에
모닝이나 점심에.일류 셰프도 인정하는 최고 품질의 커피가, 사고를 정돈해 퍼포먼스를 높입니다.
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자신에게 최고의 보상
파나마·게이샤 등, 일반적으로는 나돌지 않는 희소한 경매 로트를 준비.특별한 날에 어울리는 사치품
